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柠檬酸盐
柠檬酸钾




 

产品相关说明:

 

一、 化学名:2- 羟基丙烷-1, 2, 3- 三羧酸三钾一水物 别名:枸橼酸钾

 

二、 分子式:K3C6H5O7.H2O

 

三、 分子量:324.41

 

四、 性能:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸、凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃熔化并分解。

 

五、 质量标准: 指标名称                   GB14889-94 外观                     白色或微黄色结晶,结晶粉末 含量(K3C6H5O7),≥%              99.0 碱度                     通过试验 重金属 (以Pb计),≤%              0.001 砷 (As),≤%                  0.0003 干燥失重,%                   3.0-6.0

 

六、 用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

 

七、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

 

八、贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时要轻装轻放,防止包装破损。

 


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